Invitation à cueillir herbes fraîches et fleurs comestibles, à découvrir une nourriture saine et vivante.

 

Ce stage aura lieu au centre « La Croisée », à OURCHES, dans la vallée de la Drôme (18 km au sud-est de Valence).        Reconnue depuis des siècles, la formidable valeur nutritive des plantes sauvages comestibles n’est plus à démontrer. Les sauvageonnes sont systématiquement plus riches que les plantes cultivées. Au rythme des saisons, par une connaissance intime de votre terroir, vous éprouverez sans doute la véritable communion homme - nature.        Avec l’aide de Mireille vous pourrez apprendre à reconnaître quelques espèces courantes, faciles à identifier, qui font partie, pour la plupart, de ce que l’on appelle bien à tort les mauvaises herbes : un apprentissage du milieu naturel environnant par des balades-découverte-cueillette en pleine nature… le bonheur est “dans le pré” ! Nous les cuisinerons ensemble pour découvrir de nouvelles et étonnantes saveurs.   Lire son article "La Terre est un grand jardin" paru dans notre revue...

Ce stage sera animé par : Mmes Mireille Sicard, professeur de biologie,et Hélène Girard, conseillère en alimentation KOUSMINE   Arrivée : le vendredi de 17 à 19h    Départ : le dimanche vers 15h -16h  Planning indicatif : Vendredi soir :  Présentation des stagiaires                        Présentation du stage et intérêt du sauvage dans notre assiette         Samedi :          8h                   Crème Budwig                        9h                   Etude des plantes en salle (environ 6 ou 7 plantes)                        10h30              Cueillette                        12h                  Préparation du repas                        13h30              Repas de midi                                    15h                 Etude des plantes en salle (environ 7 plantes)                        16h30              Cueillette                        18h00              Préparation du repas                        19h30              Repas du soir                          21h                 Soirée questions-réponses   Dimanche :       8h                   Crème Budwig                         9h                   Etude des plantes en salle (environ 7 plantes)                        10h30              Cueillette                        12h                  Préparation du repas                        13h30               Repas de midi                        15h30 ou 16h    Fin du stage   Prix du stage : 290 € (repas et hébergement compris)